学习目标
实现轻松高薪创业
盖饭学习理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1、各种青菜的处理方法和肉料的食材处理,
2、炒菜技巧及各种菜的制作方法,
3、盖浇饭米饭的制作技巧,
4、各种盖浇饭的制作方法与操作练习。
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
盖浇饭学习菜品:
猪肉盖饭、牛肉盖饭、蔬菜盖饭、红烧排骨盖饭、青椒鸡蛋盖饭、四季度肉丝盖饭、鸡蛋盖饭、酸豆角肉末盖饭麻婆豆腐盖饭、辣子鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、红烧茄子盖饭、豆角肉丝盖饭、长豆角盖饭、芹菜香干等。